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Kiritsuke VG 10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm SUMMER25 La poignée urushi bleu foncé plane et parfaitement régulière La poignée urushi bleu foncé offre une prise en main sûre et confortable Souvent utilisé dans les restaurants de sushi et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
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