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Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Manche en Buffle et Noyer 200mm Blue steel #2 Il se distingue facilement par plane et parfaitement régulière Il se distingue facilement par la forme de sa pointe Les couteaux "Usuba" ont été conçus pour préparer les légumes et les fruits sans effort et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes
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