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Pierre à Aiguiser Professionnelle Musashi Petite Taille Double Face #1000 #6000 北正 sa durabilité plane et parfaitement régulière sa durabilité Il est conçu pour intégrer les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande) permettant à de nouvelles particules aiguisées de commencer à travailler sur la lame Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) à la fois naturelles et synthétiques sont réputées pour leurs qualités de travail rapide
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