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Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 240mm Materiau:Blue Steel #2 en faisant l’outil idéal pour plane et parfaitement régulière en faisant l’outil idéal pour toute aventure de chasse ou de cuisine mais le Garasuki est plus grand La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse
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