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Malt Pâle (2 rangs) Le Maltraiteur Cidre La floculation est très élevée quant à elle La floculation est très élevée produisant des bières très claires même sans filtration ou usage d’auxiliaires technologiques Avec son atténuation et sa floculation élevées Son haut taux d'activité enzymatique lui confère le potentiel d'être utilisé avec un ratio supérieur de malts de spécialité ce malt s'applique à tous les styles de bière
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