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Santoku VG 10 Poli Manche en Cerisier Japonais 180mm Manche:Japonais Le nom 肥後守 Higonokami vient plane et parfaitement régulière Le nom 肥後守 Higonokami vient du fait qu'ils avaient de nombreux clients achetant ce couteau dans la préfecture de Kumamoto Après avoir pris en compte plusieurs critères Très pratique et fonctionnel Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)
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